Это не обычный сборник постных рецептов, а философия умеренности и принципов формирования монашеского рациона питания. «Диета Святой горы Афон» – свод правил, непростых, но все же доступных каждому. Авторы исследовали группу людей, которую относят к самой здоровой в мире, и предлагают последовать примеру монахов. Монахи не болеют раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, болезнью Альцгеймера. При этом они не голодают и не используют экзотические продукты. Особый режим питания сложился на протяжении многих веков и остается неизменным для монастырей Афона. В книге все же есть описания вкусных и полезных блюд, которые помогут привести в норму свой вес. За их деликатесный вкус не ручаемся, но это съедобно и улучшит самочувствие.